2014. július 14., hétfő

Az első bonbonok

Ganache krémmel töltött pisztáciás bonbonok




Aki kedvet kapna hozzá:  https://www.youtube.com/watch?v=_XqW_KCufx8

Néhány észrevételem: A krémhez kicsit több tejszínt fogok tenni legközelebb, mert nekem így eléggé tömény lett. 70 %-os étcsokoládét használtam hozzá. 

Hőmérő nélkül készítettem, amihez segítséget pedig itt olvastam:  http://www.gasztromanko.hu/gasztrokalauz/sutemeny-diszites/csokolade-temperalas/

Tipikus én vagyok, a legfontosabbat elfelejtettem!
Köszönöm szépen Tipegő Zombi a segítségedet meg az ötleteket meg mindent!!!